食品加工工艺（中专）专业培养具备食品加工、分析检验、设备使用维护和产品营销等能力的专业技术人才。学生将学习有机化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物等基础课程，以及食品加工技术、食品发酵技术、食品机械与设备等专业核心课程。
毕业生主要面向食品行业，从事食品生产、质量控制、产品检验等工作，也可在相关企业进行综合实训或顶岗实习。专业注重实践技能培养，毕业生能够满足食品工业对技术技能人才的需求，具备良好的就业前景。